MAKANAN TRADISIONAL TALANG MAMAK & MELAYU

Pengarang: 

SYAHRIAL DE SAPUTRA T

Penerbit: 

BKSNT TANJUNGPINANG

Tahun Terbit: 

2006

Daerah/Wilayah: 
Riau
Rak: 

5.3(600-69

ISSN/ISBN: 

978-979-1281-01-0

MAKANAN TRADISIONAL TALANG MAMAK & MELAYU

Makanan orang Talang Mamak sangat tergantung dengan alam sekitarnya, seperti daging binatang dan umbian.Makanan orang Talang Mamak tidak bervariasi (pengolahannya sangat sederhana), baik itu untuk sehari-hari melainkan juga dalam upacara adat. Sedangkan masyarakat melayu makanannya lebih bervariasi dan sudah mengenal pembagian makanan yakni jenis makanan ringan dan pokok. Dalam pengolahan makanan mereka juga menggunakan bumbu masakan lebih lengkap dan bervariasi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.